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南通濱江洲際酒店榮獲 2022年度南通飯店餐飲業(yè) “十強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，酒店總廚榮獲“十佳廚師長(zhǎng)”稱號(hào)
2022-12-10
南通濱江洲際酒店及員工榮獲
2022年度南通飯店餐飲業(yè)
“十強(qiáng)企業(yè)”“十佳廚師長(zhǎng)”稱號(hào)
經(jīng)過企業(yè)自主申報(bào)與餐飲商會(huì)綜合評(píng)審，沿海集團(tuán)下屬南通濱江洲際酒店蟬聯(lián)2022年度南通飯店業(yè)“十強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，南通濱江洲際酒店中餐行政總廚劉存雙獲評(píng)2022年度南通飯店業(yè)“十佳廚師長(zhǎng)”
南通濱江洲際酒店于2016年正式對(duì)外運(yùn)營(yíng)
2022年，酒店一方面繼續(xù)執(zhí)行合理休假、內(nèi)部幫工
劉存雙總廚擁有超過20余年中餐烹飪和中廚房管理經(jīng)驗(yàn)，善于粵菜研發(fā)、廚房成本控制和團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理。加入南通濱江洲際酒店后，本著“我為廚發(fā)展，廚為我更新”的理念，利用其團(tuán)隊(duì)對(duì)東方食客飲食習(xí)慣的了解，在呈現(xiàn)菜品本真的基礎(chǔ)上融合各類食材特色，創(chuàng)新中式菜肴，以月度為單位在中餐冷菜、熱菜等條線推出至少1道創(chuàng)新菜，充實(shí)了菜品庫(kù)，擴(kuò)容了賓客選擇。同時(shí)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在各類宴會(huì)和活動(dòng)接待中認(rèn)真溝通了解賓客訴求，取用優(yōu)質(zhì)食材精心烹飪，收獲了大型活動(dòng)接待和婚宴客戶的一致好評(píng)。
后續(xù)，酒店將繼續(xù)整合產(chǎn)品資源，適時(shí)推陳出新，充分激勵(lì)和發(fā)揮員工團(tuán)隊(duì)潛力，以優(yōu)質(zhì)口碑在新秀酒店倍起的南通市場(chǎng)保持自身特色和競(jìng)爭(zhēng)力。（供稿：濱江公司陸舒菲） |
